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河北红薯淀粉的食用方法

452人已浏览 时间 : 2020-11-26 15:55:04

导语:河北红薯淀粉的食用方法: 1、红薯凉粉 【材料】红薯生粉100克,水450克,生抽35克,麻油15克,辣椒油15克。 【做法】①红薯生粉倒入容器中。②在红薯生粉中倒入水。③用筛子过滤一下。④然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子。⑤用中小火不停的搅拌。⑥搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后放入冰箱。⑦从冰箱里取出来,就可以扣在案板上。⑧切成条。⑨上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入。 2、红薯粉蒸排骨 【材料】小排骨1/2斤,红薯粉2大匙,盐1小匙,黑胡椒粒1小匙,胡椒

河北红薯淀粉的食用方法:
1、红薯凉粉
【材料】红薯生粉100克,水450克,生抽35克,麻油15克,辣椒油15克。
【做法】①红薯生粉倒入容器中。②在红薯生粉中倒入水。③用筛子过滤一下。④然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子。⑤用中小火不停的搅拌。⑥搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后放入冰箱。⑦从冰箱里取出来,就可以扣在案板上。⑧切成条。⑨上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入。
2、红薯粉蒸排骨
【材料】小排骨1/2斤,红薯粉2大匙,盐1小匙,黑胡椒粒1小匙,胡椒粉1小匙,姜末1小匙,蒜末1小匙,酱油1小匙,酒1小匙。
【做法】①小排骨洗净切小块,加入所有腌料拌匀静置30分钟至入味后,再将排骨逐一放在红薯粉上均匀沾裹备用。②将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的排骨,用小火炸约3~4分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。③另起一锅,热锅后放入所有调味料,用中火略炒数下,再加入作法②的排骨拌炒均匀入味即可。
3、黄金芝士鸡肉球
【材料】鸡胸肉250克,马苏里拉奶酪60克,红薯淀粉50克,面粉适量,面包糠适量,蛋液适量,盐适量,蚝油适量,胡椒粉适量,料酒适量。
【做法】①把鸡胸肉切块。②把鸡块剁成鸡肉泥。③把鸡肉泥加入盐,加入胡椒粉、料酒、蚝油和红薯淀粉,搅拌成团,放在冰箱冷藏一个晚上。④马苏里拉奶酪,切粒。⑤用鸡肉泥包入马苏里拉奶酪。⑥把芝士鸡肉丸在面粉上滚一下,再在蛋液上滚一遍沾满蛋液,最后在面包糠上滚一下,全身沾满面包糠。⑦在小锅里放入花生油,等油热6、7成热。⑧放下做好的芝士鸡肉球,炸至金黄即可。

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